Содержание статьи
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 250 г
- Какао-порошок — 50 г
- Сахар — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 чайные ложки
- Сода — 0,5 чайной ложки
- Соль — 0,5 чайной ложки
- Растительное масло (например, подсолнечное) — 80 мл
- Вода — 250 мл
- Уксус (яблочный или винный) — 1 столовая ложка
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: около 295 ккал
- Белки: 3.8 г
- Жиры: 9.6 г
- Углеводы: 50 г
Рецепт:
- Подготовка:
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте форму для кекса растительным маслом или выстелите пергаментной бумагой.
- Смешивание сухих ингредиентов:
- В большой миске смешайте муку, какао, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
- Добавление жидких ингредиентов:
- Добавьте в смесь растительное масло, воду, уксус и ванильный экстракт.
- Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Выпекание:
- Вылейте тесто в подготовленную форму.
- Выпекайте в духовке примерно 30-40 минут или до сухой спички (проверьте готовность, воткнув зубочистку в центр кекса; она должна остаться сухой).
- Охлаждение:
- Дайте кексу остыть в форме на 10 минут, затем аккуратно извлеките и полностью остудите на решетке.
Рекомендации:
- Точность мерок: Для достижения лучшего результата используйте кухонные весы для измерения ингредиентов.
- Варианты добавок: Вы можете добавить в тесто орехи, изюм или кусочки тёмного шоколада для разнообразия вкуса.
- Хранение: Храните кекс в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней.
- Уксус: Не пропускайте уксус, он необходим для активации соды, что помогает тесту подняться.
