Грибы с орехами и сыром фаршированные

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Большие шампиньоны: 12 штук (около 600 грамм)
  • Твердый сыр (например, пармезан или гауда): 100 грамм, натереть на терке
  • Грецкие орехи: 50 грамм, измельченные
  • Чеснок: 2 зубчика, мелко нарезанные
  • Петрушка: небольшой пучок (около 30 грамм), мелко нарезанная
  • Оливковое масло: 2 столовые ложки
  • Соль и перец по вкусу

КБЖУ на 100 грамм продукта:

  • Калории: 160 ккал
  • Белки: 9 г
  • Жиры: 12 г
  • Углеводы: 4 г

Рецепт:

  1. Подготовка ингредиентов:
    • Очистите шампиньоны, аккуратно снимите ножки. Ножки нарежьте мелко.
    • Разогрейте сковороду, добавьте чайную ложку оливкового масла и обжарьте нарезанные ножки грибов с чесноком до золотистого цвета.
  2. Приготовление начинки:
    • В миске смешайте обжаренные грибные ножки, измельченные орехи, натертый сыr, петрушку, соль и перец.
    • Добавьте оставшееся оливковое масло и хорошо перемешайте.
  3. Фарширование грибов:
    • Наполните шляпки грибов получившейся смесью, уложите их на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой.
  4. Запекание:
    • Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими, а сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.

Рекомендации:

  • Выбор грибов: Используйте крупные шампиньоны, так как они лучше сохраняют форму и обеспечивают достаточно места для начинки.
  • Сыр: Выбирайте сыр, который хорошо плавится и добавляет богатый вкус, такой как пармезан или гауда.
  • Орехи: Грецкие орехи можно заменить другими орехами по вкусу, например, пеканами или кедровыми орешками.
  • Сервировка: Подавайте грибы горячими как закуску или в качестве гарнира к основным блюдам. Они отлично сочетаются с легкими салатами или свежим хлебом.
Это будет Вам интересно
На Евро-2024 побили рекорд самого быстрого гола матча