Горячий борщ из маринованной свеклы

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Маринованная свекла — 300 г (нарезанная)
  • Капуста — 200 г (шинкованная)
  • Картофель — 300 г (нарезанный кубиками)
  • Морковь — 100 г (натертая)
  • Лук — 100 г (мелко нарезанный)
  • Томатная паста — 2 столовые ложки
  • Вода — 2 литра
  • Растительное масло — 2 столовые ложки
  • Лавровый лист — 2 штуки
  • Соль и перец — по вкусу
  • Укроп — для украшения

КБЖУ на 100 г:

  • Калорийность: 35 ккал
  • Белки: 0.8 г
  • Жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 6.9 г

Рецепт:

  1. Подготовка ингредиентов:
    • Подготовьте все овощи как указано в списке ингредиентов.
  2. Жарка овощей:
    • В кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло.
    • Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и томатную пасту. Жарьте все вместе 5-7 минут.
  3. Варка борща:
    • Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель, шинкованную капусту и залейте все водой.
    • Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности овощей, около 20 минут.
  4. Добавление маринованной свеклы:
    • За 5 минут до готовности добавьте маринованную свеклу вместе с маринадом, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
    • Проварите все вместе еще 5 минут.
  5. Подача:
    • Подавайте борщ горячим, посыпав мелко нарезанным укропом.

Рекомендации:

  • Используйте свежие овощи для наилучшего вкуса блюда.
  • Маринованная свекла добавит борщу не только яркий цвет, но и особенный кисло-сладкий вкус.
  • Если предпочитаете более мягкий вкус, добавьте маринад постепенно, дегустируя борщ.
  • Для насыщенности вкуса можно добавить чеснок за несколько минут до окончания варки.
  • Борщ можно хранить в холодильнике до 3 дней, он даже становится вкуснее, когда настаивается.
Это будет Вам интересно
На Евро-2024 побили рекорд самого быстрого гола матча