Зразы картофельные с грибами в духовке

Ингредиенты

1. Картофель — 1 кг
2. Шампиньоны (или другие грибы) — 300 г
3. Лук репчатый — 1 шт.
4. Яйцо — 1 шт. (для панировки)
5. Панировочные сухари — 100 г
6. Растительное масло — для обжаривания грибов и смазывания противня
7. Соль, перец — по вкусу
8. Зелень (укроп, петрушка) — для добавления в начинку и украшения

КБЖУ на 100 гр

Калорийность: ~150 ккал Белки: ~3 г Жиры: ~5 г Углеводы: ~20 г

(Примечание: данные приблизительные, точные значения могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)

Рецепт

1. Приготовление картофельного пюре:
   • Картофель отварите в подсоленной воде до готовности, затем разомните в пюре.
   • Остудите картофельное пюре до комнатной температуры.
2. Приготовление начинки:
   • Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
   • Добавьте мелко нарезанную зелень.
3. Формирование зраз:
   • Из картофельного пюре формируйте круглые лепешки.
   • Положите на середину каждой лепешки немного грибной начинки, защипните края, формируя зразы.
4. Панировка и запекание:
   • Обваляйте каждый зраз в взбитом яйце, затем в панировочных сухарях.
   • Выложите зразы на смазанный маслом противень.
   • Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут до золотистой корочки.
5. Подача:
   • Подавайте зразы горячими, украшенными зеленью.

Рекомендации

• Для начинки можно использовать разные виды грибов, в зависимости от ваших предпочтений.
• Убедитесь, что картофельное пюре не слишком жидкое, чтобы зразы хорошо держали форму.
• Зразы картофельные с грибами – отличный вариант для сытного обеда или ужина, сочетающий в себе простоту приготовления и изысканный вкус.