Жульен с курицей и грибами

Ингредиенты:

1. Куриное филе – 300 г
2. Шампиньоны (или другие грибы на ваш выбор) – 300 г
3. Лук репчатый – 1 средняя головка (около 100 г)
4. Сливки (10-20% жирности) – 200 мл
5. Твердый сыр – 100 г
6. Мука пшеничная – 1 столовая ложка (около 15 г)
7. Масло сливочное – 30 г
8. Соль, перец – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 145 ккал
• Белки: 10,5 г
• Жиры: 9,7 г
• Углеводы: 3,8 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и способа приготовления.

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Куриное филе нарезать маленькими кусочками.
   • Грибы помыть, нарезать тонкими пластинами.
   • Лук мелко нарезать.
   • Сыр натереть на терке.
2. Жарка:
   • На сковороде растопить сливочное масло.
   • Обжарить лук до золотистого цвета.
   • Добавить курицу, жарить до готовности.
   • Добавить грибы, жарить все вместе еще около 5-7 минут.
3. Приготовление соуса:
   • К содержимому сковороды добавить муку, хорошо перемешать.
   • Влить сливки, тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
   • Тушить на медленном огне до загустения соуса (около 5 минут).
4. Запекание:
   • Разогреть духовку до 180 градусов.
   • Выложить смесь в формы для запекания или глубокую сковороду.
   • Посыпать сверху тертым сыром.
   • Запекать в духовке 15-20 минут до золотистой корочки.

Рекомендации:

• Для более нежного вкуса можно использовать куриное филе без кожи.
• Если хотите сделать блюдо более диетическим, используйте сливки с меньшим процентом жирности.
• Для аромата можно добавить немного чеснока или зелени при жарке.
• Жульен можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например, отварным рисом или картофельным пюре.