Жульен с грибами и сыром на сковороде

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт. (мелкая головка)
• Сливочное масло — 50 г
• Сметана — 100 мл
• Мука — 1 ст. л.
• Твердый сыр (например, чеддер или гауда) — 100 г
• Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 150 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 8 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Промойте и нарежьте грибы тонкими пластинами. Лук мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке.
2. Обжаривание грибов и лука: На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте в нем лук до прозрачности. Добавьте грибы и обжаривайте до испарения жидкости.
3. Приготовление соуса: Добавьте муку к грибам и луку, перемешайте. Влейте сметану, посолите и поперчите. Тушите на медленном огне до загустения соуса.
4. Добавление сыра: Посыпьте жульен сыром и дайте ему расплавиться под крышкой.

Рекомендации:

• Качество грибов: Используйте свежие и качественные шампиньоны для наилучшего вкуса.
• Консистенция соуса: Следите, чтобы соус не был слишком жидким или слишком густым.
• Выбор сыра: Для лучшего расплавления выбирайте сыры, хорошо тающие при нагревании.
• Подача блюда: Подавайте жульен горячим. Он отлично подходит в качестве закуски или гарнира.