Содержание статьи
Ингредиенты
- Калина — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Вода — 300 мл
- Желатин — 20 г
КБЖУ на 100 гр
- Калорийность: 263 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 64 г
Рецепт
Подготовка ингредиентов
- Калина: Тщательно промойте калину, удалите плодоножки и поврежденные ягоды.
- Желатин: Замочите желатин в небольшом количестве воды (около 50 мл) и оставьте на 30 минут, чтобы он набух.
Приготовление желе
- Варка калины: Поместите калину в кастрюлю, добавьте воду и варите на медленном огне 10 минут. Затем протрите полученную массу через сито, чтобы избавиться от косточек и кожицы.
- Сироп: Верните полученный сок в кастрюлю, добавьте сахар и варите, помешивая, до полного растворения сахара.
- Добавление желатина: Добавьте набухший желатин в горячий сироп и тщательно перемешайте, пока желатин полностью не растворится.
- Разлив желе: Разлейте желе по стерилизованным банкам и закатайте крышки.
Рекомендации
- Стерилизация банок: Для сохранения желе важно использовать стерилизованные банки. Это предотвратит развитие микроорганизмов и позволит сохранить желе на зиму.
- Проверка густоты: Чтобы проверить готовность желе, капните немного на холодную тарелку. Если капля застывает и не растекается, желе готово.
- Хранение: Храните желе в прохладном и темном месте. После вскрытия банки храните в холодильнике.
- Сервировка: Желе из калины отлично подойдет в качестве десерта или в качестве дополнения к чаю.
