Жареная картошка с яйцом на сковороде

Ингредиенты:

1. Картофель — 4 шт. среднего размера (около 400 г)
2. Яйца — 2 шт.
3. Лук репчатый — 1 шт. среднего размера
4. Растительное масло — 3 ст. л.
5. Соль, перец — по вкусу
6. Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

КБЖУ на 100 г:

• Калории: приблизительно 120 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 15 г

Рецепт:

1. Картофель хорошо вымойте, почистите и нарежьте кубиками или брусочками.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. На сковороду налейте растительное масло и разогрейте его.
4. Выложите картофель, жарьте на среднем огне до полуготовности, периодически помешивая.
5. Добавьте лук к картофелю и продолжайте жарить до золотистого цвета картофеля и лука.
6. Вбейте яйца на сковороду к картофелю, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте до готовности яиц.
7. Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.

Рекомендации:

• Чтобы картофель был румяным, не перемешивайте его слишком часто.
• Выбирайте для жарки картофеля крупный, твердый сорт, чтобы он не разваривался.
• Жарить картофель лучше на среднем огне, чтобы он прожарился равномерно.
• Яйца добавляйте, когда картофель почти готов, чтобы они не пересохли.
• Это блюдо отлично подходит для завтрака или быстрого ужина.