Содержание статьи
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Фисташковая паста или измельченные фисташки — 100 г
- Зеленый пищевой краситель — по желанию
Для крема:
- Масло сливочное — 200 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Фисташковая паста — 50 г
- Сливки 33% — 100 мл
Для украшения:
- Целые фисташки — 50 г
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: 450 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 40 г
*Значения КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Приготовление бисквита:
- Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Аккуратно, ложкой, введите просеянную муку с разрыхлителем.
- Добавьте фисташковую пасту и, при желании, несколько капель зеленого пищевого красителя для получения яркого цвета.
- Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте при 180°C около 25-30 минут. Остудите.
- Приготовление крема:
- Сливочное масло взбейте с сахарной пудрой до однородности. Постепенно добавляйте фисташковую пасту, продолжая взбивать.
- В отдельной посуде взбейте сливки до устойчивых пиков и аккуратно соедините со сливочно-фисташковой массой.
- Сборка торта:
- Готовый бисквит разрежьте на 2-3 коржа. Каждый корж промажьте кремом и сложите слоями.
- Верх и бока торта также покройте кремом. Украсьте целыми фисташками и ягодами.
Рекомендации:
- Для более насыщенного вкуса фисташки можно предварительно обжарить на сухой сковороде и остудить.
- При использовании фисташковой пасты выбирайте качественный продукт без добавок и ароматизаторов.
- Если вы не хотите использовать пищевой краситель, цвет теста будет определяться только фисташковой пастой, что может дать менее яркий зеленый цвет.
- Торт перед подачей желательно охладить в холодильнике не менее 3-4 часов, чтобы крем застыл.
