Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кефир — 200 мл
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная — 300 г
- Растительное масло — 100 мл
- Яйца — 3 шт.
- Какао-порошок — 2 столовые ложки
- Разрыхлитель теста — 2 чайные ложки
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 326 ккал
- Белки: 5.6 г
- Жиры: 13.7 г
- Углеводы: 45.8 г
Рецепт:
- Подготовка:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Смажьте форму для выпекания маслом или застелите пергаментной бумагой.
- Приготовление теста:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
- Не прекращая взбивать, постепенно добавьте кефир и растительное масло.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую, перемешивая до однородности.
- Создание узора «зебра»:
- Разделите тесто на две равные части.
- В одну часть добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте.
- Начните с заливки в центр формы двух столовых ложек светлого теста, затем сверху двух столовых ложек темного. Повторяйте, чередуя цвета, пока не закончится тесто. Тесто само распределится и создаст мраморный узор.
- Выпекание:
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут или до сухой спички.
- После выпекания дайте пирогу остыть в форме на 10 минут, затем аккуратно извлеките и полностью остудите на решетке.
Рекомендации:
- Точность ингредиентов: Важно точно соблюдать пропорции ингредиентов для достижения наилучшего результата.
- Проверка готовности: Используйте деревянную шпажку или спичку для проверки готовности. Если она выходит сухой, пирог готов.
- Узор «Зебра»: Для более чёткого узора не распределяйте тесто лопаткой или ложкой после заливки в форму, так как это может нарушить мраморный узор.
- Подача: Пирог можно подать как в тёплом, так и в холодном виде, посыпав сахарной пудрой или полив глазурью.
