Запеканка с мясом и картошкой в духовке

Ингредиенты

• Картофель — 6 средних клубней (примерно 800 г)
• Говяжий или свиной фарш — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт. (примерно 200 г)
• Сливки (10-20% жирности) — 200 мл
• Твердый сыр (например, чеддер) — 100 г
• Растительное масло — для жарки
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Приправы для мяса — по вкусу

КБЖУ на 100 г

• Калории: 143 ккал
• Белки: 8.5 г
• Жиры: 8.1 г
• Углеводы: 9.5 г

Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от использованных продуктов.

Рецепт

1. Подготовка Картофеля: Очистите картофель, нарежьте тонкими кружочками или пластинами. Отварите до полуготовности в подсоленной воде (около 5-7 минут после закипания).
2. Приготовление Мясного Слоя: На сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости, добавьте фарш, приправы, соль и перец. Жарьте до готовности мяса.
3. Сборка Запеканки: В смазанную маслом форму для запекания выложите слоями половину картофеля, мясную смесь, затем оставшийся картофель. Залейте сливками.
4. Выпекание: Посыпьте запеканку тертым сыром. Запекайте в духовке при 180°C около 30-40 минут до золотистой корочки.
5. Подача: Подавайте горячей.

Рекомендации

• Толщина Картофеля: Нарезайте картофель достаточно тонко, чтобы он хорошо пропекся.
• Фарш: Можно использовать как говяжий, так и свиной фарш, или их смесь.
• Пропорции: Соблюдайте пропорции ингредиентов, чтобы запеканка не получилась сухой или слишком жидкой.
• Дополнительные Ингредиенты: По желанию в запеканку можно добавить другие овощи, например, баклажаны или сладкий перец.
• Сыр: Выбирайте сыр, который хорошо плавится и образует аппетитную корочку.