Содержание статьи
Ингредиенты
- Картофель — 6 средних клубней (примерно 800 г)
- Говяжий или свиной фарш — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт. (примерно 200 г)
- Сливки (10-20% жирности) — 200 мл
- Твердый сыр (например, чеддер) — 100 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Приправы для мяса — по вкусу
КБЖУ на 100 г
- Калории: 143 ккал
- Белки: 8.5 г
- Жиры: 8.1 г
- Углеводы: 9.5 г
Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от использованных продуктов.
Рецепт
- Подготовка Картофеля: Очистите картофель, нарежьте тонкими кружочками или пластинами. Отварите до полуготовности в подсоленной воде (около 5-7 минут после закипания).
- Приготовление Мясного Слоя: На сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости, добавьте фарш, приправы, соль и перец. Жарьте до готовности мяса.
- Сборка Запеканки: В смазанную маслом форму для запекания выложите слоями половину картофеля, мясную смесь, затем оставшийся картофель. Залейте сливками.
- Выпекание: Посыпьте запеканку тертым сыром. Запекайте в духовке при 180°C около 30-40 минут до золотистой корочки.
- Подача: Подавайте горячей.
Рекомендации
- Толщина Картофеля: Нарезайте картофель достаточно тонко, чтобы он хорошо пропекся.
- Фарш: Можно использовать как говяжий, так и свиной фарш, или их смесь.
- Пропорции: Соблюдайте пропорции ингредиентов, чтобы запеканка не получилась сухой или слишком жидкой.
- Дополнительные Ингредиенты: По желанию в запеканку можно добавить другие овощи, например, баклажаны или сладкий перец.
- Сыр: Выбирайте сыр, который хорошо плавится и образует аппетитную корочку.
