Запеканка мясная с картофелем в духовке

Ингредиенты:

• Говяжий или свиной фарш — 500 г
• Картофель — 6 средних штук (около 600 г)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Сметана — 100 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — для жарки
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для украшения (по желанию)

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 120 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 9 г

Рецепт:

1. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности, затем разомните в пюре.
2. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости.
3. Смешайте овощи с фаршем, добавьте соль и перец. Обжарьте смесь до готовности фарша.
4. В глубокой миске смешайте пюре с сырым яйцом и сметаной.
5. В форму для запекания выложите слой картофельного пюре, сверху равномерно распределите фарш.
6. Посыпьте сверху тертым сыром.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
8. Перед подачей украсьте запеканку зеленью.

Рекомендации:

• Выбирайте для запеканки качественный мясной фарш или делайте его самостоятельно из свежего мяса.
• Чтобы запеканка получилась сочной, выбирайте картофель мягких сортов.
• Если хотите сделать блюдо более пикантным, добавьте в фарш чеснок или любимые специи.
• Запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или с легким овощным салатом.
• Это блюдо отлично подойдет для повседневного обеда или ужина и будет радовать всю семью своим насыщенным вкусом.