Содержание статьи
Ингредиенты:
- Картофель – 800 г
- Помидоры – 400 г
- Твердый сыр (например, моцарелла или чеддер) – 200 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливки 20% жирности – 200 мл
- Соль и перец – по вкусу
- Масло для смазывания формы
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 143 ккал
- Белки: 4.3 г
- Жиры: 8.5 г
- Углеводы: 11.6 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Помидоры также нарежьте тонкими кружочками. Чеснок мелко нарежьте или измельчите.
- Слои: Смажьте форму для запекания маслом. Выложите слой картофеля, слегка посолите и поперчите. Затем выложите слой помидоров, посыпьте чесноком и частью тертого сыра. Повторите слои до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
- Заливка: Взболтайте сливки с солью и перцем и равномерно залейте их сверху.
- Запекание: Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Затем снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 20 минут до золотистой корочки на верху.
Рекомендации:
- Толщина картофеля: Чем тоньше вы нарежете картофель, тем быстрее он приготовится.
- Выбор сыра: Используйте сыр, который хорошо плавится и придает блюду кремовую текстуру. Моцарелла или чеддер будут отличным выбором.
- Сервировка: Подавайте запеканку горячей в качестве основного блюда или как гарнир к мясу.
- Хранение: Остатки запеканки можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей разогрейте в микроволновке или в духовке.
