Содержание статьи
Ингредиенты:
- Макароны (любой короткой формы) — 300 г
- Мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) — 500 г
- Лук — 1 средняя головка (около 100 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста или томатный соус — 2 столовые ложки
- Сливки (10-20% жирности) — 100 мл
- Твердый сыр (пармезан, гауда, чеддер) — 100 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калорийность: около 220 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 18 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.
Рецепт:
- Приготовление макарон:
- Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте (слегка твердые внутри), следуя инструкции на упаковке. Затем слейте воду.
- Приготовление фарша:
- На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
- Добавьте фарш, обжаривайте, разбивая комки, до готовности. Затем добавьте томатную пасту или соус, соль, перец по вкусу и тушите еще несколько минут. По желанию, можно добавить немного воды или бульона для соуса.
- Сборка запеканки:
- В смазанную маслом форму для запекания выложите слой макарон, сверху — слой фарша. Повторите слои.
- Залейте верхний слой сливками и посыпьте тертым сыром.
- Выпекание:
- Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 20-25 минут, пока верх не подрумянится.
Рекомендации:
- Для фарша лучше использовать смесь свинины и говядины, так блюдо получится более сочным и ароматным.
- Перед добавлением сливок и сыра на верхний слой, можно сделать несколько проколов в запеканке, чтобы соус лучше пропитал макароны.
- Чтобы запеканка получилась более ароматной, добавьте в фарш немного сушеных или свежих трав (орегано, базилик, тимьян).
- Для красивой подачи посыпьте готовую запеканку свежей зеленью перед подачей.
- Запеканку можно подавать с легким овощным салатом для более сбалансированного обеда или ужина.
Этот рецепт позволит вам насладиться вкусным и сытным блюдом, которое наверняка понравится всей семье.
