Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 средних (около 500 г)
- Куриное филе — 400 г
- Лук — 1 большой
- Сыр твердый (например, моцарелла или чеддер) — 200 г
- Яйца — 2 штуки
- Сметана — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: примерно 140 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Кабачки вымыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
- Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.
- Жарка:
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистости, затем добавить чеснок и курицу. Жарить до готовности курицы.
- Добавить кабачки и жарить все вместе еще около 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
- Приготовление заливки:
- В миске взбить яйца со сметаной, добавить немного соли и перца.
- Сборка запеканки:
- В жаропрочную форму выложить слой курицы с кабачками.
- Залить смесью яиц и сметаны.
- Сверху равномерно посыпать тертым сыром.
- Запекание:
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока верх не подрумянится.
Рекомендации:
- Выбор кабачков: Используйте молодые кабачки, так как они мягче и имеют меньше семян.
- Вариации начинки: Вы можете добавить в запеканку другие овощи, например, баклажаны или перец, для разнообразия вкуса.
- Сыр: Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь нескольких сортов сыра.
- Подача: Подавайте запеканку горячей в качестве основного блюда на ужин с легким салатом.
