Запеканка из кабачков с курицей в духовке с сыром

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 средних (около 500 г)
• Куриное филе — 400 г
• Лук — 1 большой
• Сыр твердый (например, моцарелла или чеддер) — 200 г
• Яйца — 2 штуки
• Сметана — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 грамм:

• Калорийность: примерно 140 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 5 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Кабачки вымыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
   • Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
   • Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.
2. Жарка:
   • На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистости, затем добавить чеснок и курицу. Жарить до готовности курицы.
   • Добавить кабачки и жарить все вместе еще около 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Приготовление заливки:
   • В миске взбить яйца со сметаной, добавить немного соли и перца.
4. Сборка запеканки:
   • В жаропрочную форму выложить слой курицы с кабачками.
   • Залить смесью яиц и сметаны.
   • Сверху равномерно посыпать тертым сыром.
5. Запекание:
   • Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока верх не подрумянится.

Рекомендации:

• Выбор кабачков: Используйте молодые кабачки, так как они мягче и имеют меньше семян.
• Вариации начинки: Вы можете добавить в запеканку другие овощи, например, баклажаны или перец, для разнообразия вкуса.
• Сыр: Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь нескольких сортов сыра.
• Подача: Подавайте запеканку горячей в качестве основного блюда на ужин с легким салатом.