Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кабачки – 500 г (примерно 2 средних кабачка)
- Помидоры – 300 г (примерно 3 средних помидора)
- Твердый сыр (например, моцарелла или гауда) – 200 г
- Лук – 1 средний (около 100 г)
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 столовые ложки (30 мл)
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Травы (например, базилик или итальянские травы) – 1 чайная ложка
- Панировочные сухари или мука – 2 столовые ложки (для посыпки)
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калорийность: 145 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 8 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Помойте кабачки и помидоры. Нарежьте кабачки кружочками толщиной около 0.5 см. Помидоры нарежьте таким же образом.
- Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок мелко нарежьте или измельчите с помощью пресса.
- Обжаривание кабачков:
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте кабачки до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 2-3 минуты на каждой стороне. Переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Слойная укладка:
- В жаропрочную форму, смазанную маслом или выстеленную бумагой для выпечки, уложите слой кабачков. Посыпьте солью, перцем и чесноком. Затем добавьте слой лука и помидоров, снова посыпьте специями. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.
- Добавление сыра и запекание:
- Последний слой должен состоять из помидоров. Посыпьте все панировочными сухарями или мукой, затем равномерно распределите тертый сыр.
- Запекайте в духовке, предварительно разогретой до 180°C, около 25-30 минут или до золотистой корочки на сыре.
Рекомендации:
- Для лучшей текстуры и вкуса используйте кабачки среднего размера, так как они менее водянистые.
- Вы можете добавить другие овощи, такие как баклажаны или перец, для дополнительного вкуса и питательности.
- Чтобы блюдо было более пикантным, добавьте в запеканку капусту кейл или шпинат.
