Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кабачки — 300 г
- Картофель — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки 10% — 100 мл
- Яйца — 2 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 115 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 10 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка овощей:
- Кабачки и картофель тщательно вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками.
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- Жарка лука и чеснока:
- На сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и жарить еще 1-2 минуты.
- Сборка запеканки:
- В смазанной маслом форме выкладывать слоями картофель и кабачки, пересыпая каждый слой луком и чесноком.
- Солить и перчить каждый слой по вкусу.
- Заливка:
- В миске взбить яйца со сливками, добавить натертый сыр (оставить немного для посыпки сверху).
- Разлить смесь равномерно по форме.
- Выпекание:
- Посыпать оставшимся сыром и запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до золотистой корочки.
- Подача:
- Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.
Рекомендации:
- Толщина овощей: Чем тоньше нарезка кабачков и картофеля, тем лучше они пропекутся.
- Варианты заливки: Для более низкокалорийного варианта можно использовать обезжиренные сливки или сметану.
- Добавки: В запеканку можно добавить другие овощи, такие как морковь или баклажаны, для разнообразия вкуса.
- Сервировка: Эта запеканка хорошо сочетается с легкими мясными блюдами или можно подавать как самостоятельное блюдо.
