Запечённая говядина в рукаве в духовке

Ингредиенты

1. Говяжий ошеек или другая часть — 1 кг
2. Чеснок — 4 зубчика
3. Лук репчатый — 2 шт. (средних)
4. Морковь — 1 шт. (средняя)
5. Соль, перец — по вкусу
6. Лавровый лист — 2-3 шт.
7. Розмарин (или другие травы) — по вкусу
8. Оливковое масло — 2 ст.л.
9. Воды — немного для увлажнения

КБЖУ на 100 гр

Калорийность: ~250 ккал Белки: ~26 г Жиры: ~15 г Углеводы: ~2 г

(Примечание: данные приблизительные, точные значения могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов:
   • Мясо промойте, насухо вытрите бумажным полотенцем.
   • Чеснок, лук и морковь очистите и нарежьте.
2. Маринование мяса:
   • Натрите мясо солью, перцем и оливковым маслом.
   • Смешайте с измельчённым чесноком, луком, морковью и травами.
   • Поместите мясо в рукав для запекания, добавьте лавровый лист и немного воды.
3. Запекание:
   • Завяжите рукав с обеих сторон и сделайте в нём несколько проколов.
   • Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 1,5-2 часов.
4. Подача:
   • Дайте мясу немного остыть, затем нарежьте на порционные куски.
   • Подавайте с гарниром на ваш выбор.

Рекомендации

• Убедитесь, что рукав для запекания прочный и надёжно закрыт с обеих сторон.
• Время запекания может варьироваться в зависимости от размера и части мяса.
• Для сочности мяса можно добавить в рукав немного вина или бульона.
• Это блюдо идеально подходит для праздничного ужина или семейного обеда.