Содержание статьи
Ингредиенты:
- Тыква (очищенная и нарезанная кубиками) — 1 кг
- Оливковое масло — 3 столовые ложки (45 мл)
- Сыр моцарелла — 200 г
- Пармезан (тертый) — 50 г
- Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
- Соль и черный перец — по вкусу
- Свежий розмарин или тимьян — несколько веточек
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 124 ккал
- Белки: 4.8 г
- Жиры: 7.5 г
- Углеводы: 9.3 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Тыкву очистите от семян и нарежьте на кубики примерно 2×2 см.
- Моцареллу нарежьте кубиками, чеснок измельчите, розмарин или тимьян мелко нарежьте.
- Приготовление тыквы:
- Прогрейте духовку до 200°C.
- В большой миске смешайте тыкву, оливковое масло, соль, перец и чеснок.
- Выложите тыкву на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в духовке 20 минут.
- Добавление сыра:
- Выньте тыкву из духовки. Равномерно распределите по тыкве моцареллу и пармезан.
- Посыпьте розмарином или тимьяном.
- Верните в духовку и запекайте еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Рекомендации:
- Выбирайте для приготовления твердые сорта тыквы, такие как мускатная или баттернат, поскольку они хорошо держат форму при запекании.
- Для получения более насыщенного вкуса можно добавить немного острого перца или паприки к тыкве перед запеканием.
- Это блюдо можно подавать как самостоятельное или как гарнир к мясу или птице.
- Оставшуюся запеченную тыкву можно хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней, разогревая перед подачей.
