Запеченная тыква с сыром по-итальянски

Ингредиенты:

• Тыква (очищенная и нарезанная кубиками) — 1 кг
• Оливковое масло — 3 столовые ложки (45 мл)
• Сыр моцарелла — 200 г
• Пармезан (тертый) — 50 г
• Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
• Соль и черный перец — по вкусу
• Свежий розмарин или тимьян — несколько веточек

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 124 ккал
• Белки: 4.8 г
• Жиры: 7.5 г
• Углеводы: 9.3 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Тыкву очистите от семян и нарежьте на кубики примерно 2×2 см.
   • Моцареллу нарежьте кубиками, чеснок измельчите, розмарин или тимьян мелко нарежьте.
2. Приготовление тыквы:
   • Прогрейте духовку до 200°C.
   • В большой миске смешайте тыкву, оливковое масло, соль, перец и чеснок.
   • Выложите тыкву на противень, застеленный пергаментной бумагой.
   • Запекайте в духовке 20 минут.
3. Добавление сыра:
   • Выньте тыкву из духовки. Равномерно распределите по тыкве моцареллу и пармезан.
   • Посыпьте розмарином или тимьяном.
   • Верните в духовку и запекайте еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Рекомендации:

• Выбирайте для приготовления твердые сорта тыквы, такие как мускатная или баттернат, поскольку они хорошо держат форму при запекании.
• Для получения более насыщенного вкуса можно добавить немного острого перца или паприки к тыкве перед запеканием.
• Это блюдо можно подавать как самостоятельное или как гарнир к мясу или птице.
• Оставшуюся запеченную тыкву можно хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней, разогревая перед подачей.