Запеченная тыква с рисом в духовке

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг (одна маленькая тыква или половина средней)
• Рис — 150 г (лучше использовать длиннозерный)
• Лук — 1 шт. (средний)
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Тимьян или розмарин — по желанию

КБЖУ на 100 грамм:

• Калорийность: 75 ккал
• Белки: 1.5 г
• Жиры: 1 г
• Углеводы: 16 г

Рецепт:

Подготовка:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Тыкву очистите от семян и нарежьте на кубики примерно 2×2 см.
   • Лук мелко нарежьте.
   • Чеснок измельчите.

Приготовление:

2. Приготовление риса:
   • Промойте рис под проточной водой.
   • Варите рис в подсоленной воде до полуготовности (примерно за 10 минут меньше, чем указано на упаковке).
3. Обжаривание овощей:
   • На сковороде разогрейте растительное масло.
   • Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
4. Смешивание ингредиентов:
   • В большой миске смешайте предварительно приготовленный рис, тыкву, лук с чесноком. Посолите, поперчите и добавьте тимьян или розмарин по вкусу.

Запекание:

5. Запекание:
   • Переложите смесь в форму для запекания.
   • Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока тыква не станет мягкой.

Рекомендации:

• Выбор тыквы: Используйте мускатную тыкву для более насыщенного вкуса.
• Специи: Экспериментируйте со специями, такими как карри или корица, для разнообразия вкуса.
• Подача: Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью или капелькой оливкового масла.
• Хранение: Остывшее блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней.