Содержание статьи
Ингредиенты:
- Красная рыба (филе лосося или форели): 500 г
- Сметана: 200 мл
- Лимон: 1 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка): для украшения
- Оливковое масло: для смазывания формы
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 208 ккал
- Белки: 19 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 2 г
Рецепт:
- Подготовка рыбы:
- Предварительно очистите рыбу от костей и кожи, нарежьте филе на порционные куски.
- Положите рыбу в форму для запекания, смазанную оливковым маслом.
- Приготовление сметанного соуса:
- В миске смешайте сметану с выдавленным через пресс чесноком.
- Добавьте сок половины лимона, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте и вылейте соус на рыбу.
- Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Накройте форму фольгой и запекайте рыбу в духовке около 20 минут. Затем снимите фольгу и дайте рыбе подрумяниться еще 5-10 минут.
Рекомендации:
- Выбирайте свежую красную рыбу для лучшего вкуса блюда.
- Подавайте рыбу с легкими гарнирами, такими как вареный рис, молодой картофель или свежие овощи.
- Украсьте блюдо свежей зеленью и ломтиками лимона перед подачей для добавления свежести и аромата.
- Соус можно сделать менее калорийным, используя сметану с низким содержанием жира.
