Запеченная камбала в духовке целиком

Ингредиенты:

1. Камбала (целиком, очищенная) — 1 шт. (примерно 600-800 г)
2. Лимон — 1 шт.
3. Оливковое масло — 2 ст. л.
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Соль, перец — по вкусу
6. Травы (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 90 ккал
• Белки: 18 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 1 г

(Данные КБЖУ приблизительные.)

Рецепт:

1. Подготовка камбалы:
   • Тщательно вымыть рыбу, сделать небольшие надрезы на коже.
   • Внутрь и снаружи посолить и поперчить.
2. Приготовление маринада:
   • Смешать оливковое масло с измельченным чесноком.
   • Выдавить сок половины лимона, добавить к маслу с чесноком.
3. Маринование камбалы:
   • Обильно смазать рыбу приготовленным маринадом, оставить на 15-20 минут.
4. Запекание:
   • Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
   • Положить камбалу на противень, застеленный фольгой или пергаментной бумагой.
   • Запекать в духовке 20-25 минут.
5. Подача:
   • Подавать камбалу горячей, украшенной лимонными дольками и свежими травами.

Рекомендации:

• Для лучшего вкуса используйте свежую камбалу.
• Маринад поможет сделать рыбу более ароматной.
• Проверьте готовность рыбы, проткнув её в самом толстом месте: мясо должно легко отделяться от костей.
• Будьте осторожны при работе с горячей духовкой и горячей рыбой.
• Запеченная камбала хорошо сочетается с легкими овощными гарнирами или картофельным пюре.