Содержание статьи
Ингредиенты:
- Укроп свежий: 500 грамм
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 43 ккал
- Белки: 3.5 г
- Жиры: 1.1 г
- Углеводы: 6.3 г
Рецепт:
- Подготовка укропа:
- Тщательно промойте укроп под проточной холодной водой. Удалите грубые стебли, оставьте только мягкие части и листья.
- Осторожно обсушите укроп, разложив его на кухонном полотенце или используя салат-центрифугу.
- Нацело или измельчение:
- Вы можете заморозить укроп целиком или измельченным. Для измельчения нарежьте укроп острым ножом или используйте кухонные ножницы.
- Упаковка для заморозки:
- Разложите укроп на подносе в один слой, чтобы избежать слипания. Поместите поднос в морозильник на 1-2 часа.
- После предварительной заморозки пересыпьте укроп в плотно закрывающиеся пластиковые пакеты или контейнеры для заморозки. Убедитесь, что воздух максимально удален из пакета.
- Заморозка:
- Поместите упакованный укроп обратно в морозильник. Храните до использования.
Рекомендации:
- Чистота: Убедитесь, что укроп полностью чист и свободен от посторонних материалов перед заморозкой.
- Сушка: Правильно высушенный укроп лучше сохраняет вкус и аромат. Не замораживайте влажный укроп, так как это может привести к образованию кристаллов льда и потере качества при размораживании.
- Использование: Замороженный укроп идеален для добавления в супы, соусы, маринады и другие блюда, где требуется аромат свежей зелени.
- Срок хранения: Замороженный укроп хорошо сохраняется около 6 месяцев, после чего может начать терять свой аромат и текстуру.
