Содержание статьи
Ингредиенты:
- Замороженная цветная капуста — 500 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 150 мл
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: ~150 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~7 г
- Углеводы: ~15 г
Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
Рецепт:
- Подготовка капусты: Замороженную цветную капусту разморозьте и разделите на соцветия.
- Приготовление кляра: В глубокой миске смешайте муку, яйцо и молоко до однородности. Добавьте соль и перец.
- Обжаривание капусты: Обмакните каждое соцветие капусты в кляр и обжаривайте в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
- Следите за температурой масла: Жарьте капусту на среднем огне, чтобы кляр не подгорел.
Рекомендации:
- Сохранение цвета: Для сохранения светлого цвета капусты добавьте в кляр немного лимонного сока или уксуса.
- Толщина кляра: Если кляр слишком густой, добавьте немного молока. Если слишком жидкий — муку.
- Жарка: Не кладите слишком много соцветий в сковороду одновременно, чтобы они не слиплись.
- Подача: Подавайте готовую капусту в кляре горячей, она отлично сочетается с различными соусами.
