Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире

Ингредиенты

Для Теста:

• Кефир — 250 мл
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука пшеничная — 300 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.

Для Начинки:

• Вареные яйца — 3 шт.
• Зеленый лук — 1 пучок
• Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г

• Калории: 215 ккал
• Белки: 6.2 г
• Жиры: 9.4 г
• Углеводы: 27.5 г

Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.

Рецепт

1. Приготовление Теста: В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и солью. Добавьте кефир, растительное масло, разрыхлитель и постепенно всыпьте муку, замешивая однородное тесто.
2. Подготовка Начинки: Вареные яйца мелко нарежьте, зеленый лук нашинкуйте. Смешайте яйца с луком, посолите и поперчите.
3. Формирование Пирога: Смажьте форму для выпечки маслом, выложите половину теста. Распределите начинку равномерно и накройте оставшимся тестом.
4. Выпекание: Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут до золотистой корочки.
5. Подача: Дайте пирогу немного остыть перед подачей.

Рекомендации

• Консистенция Теста: Тесто должно быть по консистенции напоминать густую сметану.
• Равномерность Начинки: Убедитесь, что начинка равномерно распределена по всему пирогу.
• Контроль Запекания: Следите, чтобы пирог не пересушился. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
• Дополнительные Ингредиенты: Можно добавить в начинку твердый сыр, ветчину или другие зелень для разнообразия вкуса.
• Сервировка: Подавайте пирог как самостоятельное блюдо или в качестве закуски.