Заливной пирог с сыром в духовке на кефире

Ингредиенты:

• Кефир – 200 мл
• Мука пшеничная – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Сыр твердый (например, моцарелла или чеддер) – 150 г
• Растительное масло – 3 столовые ложки
• Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
• Соль – ½ чайной ложки
• Черный перец – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 228 ккал
• Белки: 10.6 г
• Жиры: 12.9 г
• Углеводы: 18.1 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Сыр натрите на крупной терке.
   • В глубокой миске взбейте яйца с солью и перцем до однородности.
2. Приготовление теста:
   • К яйцам добавьте кефир и растительное масло, хорошо перемешайте.
   • Постепенно вводите муку с разрыхлителем, перемешивая до получения однородной массы без комков.
3. Формирование пирога:
   • Добавьте тертый сыр в тесто, аккуратно перемешайте.
   • Перелейте тесто в форму для запекания, предварительно смазанную маслом или застеленную пергаментной бумагой.
4. Выпекание:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Запекайте пирог в течение 35-40 минут, или до золотистой корочки.
5. Подача:
   • Дайте пирогу немного остыть перед подачей, чтобы он стал более устойчивым и легко нарезался.

Рекомендации:

• Используйте любой твердый сыр по вашему выбору, чтобы изменить вкус пирога.
• Для дополнительного аромата можно добавить зелень, например, укроп или петрушку, а также немного чеснока или лук-порей.
• Проверьте готовность пирога, проткнув его в середине зубочисткой — она должна выйти сухой.
• Сервируйте пирог в качестве горячего блюда к обеду или ужину, или как холодную закуску.