Заливной пирог с рыбой на кефире

Ингредиенты:

• Кефир – 200 мл
• Яйца – 3 шт.
• Пшеничная мука – 200 г
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Консервированная рыба (например, сардины или тунец) – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
• Сыр твердых сортов – 50 г

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: ~210 ккал
• Белки: ~12 г
• Жиры: ~10 г
• Углеводы: ~17 г

(Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.)

Рецепт:

1. В глубокой миске взбейте яйца с солью. Добавьте кефир и растительное масло, хорошо перемешайте.
2. Постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем, замешивая тесто до однородности.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
4. Рыбу из консервов разомните вилкой, смешайте с луком и измельченной зеленью.
5. Добавьте рыбную смесь в тесто, аккуратно перемешайте.
6. Форму для выпекания смажьте маслом и выложите в нее тесто.
7. Сверху посыпьте тертым сыром.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым.

Рекомендации:

• Для приготовления используйте кефир комнатной температуры, чтобы избежать образования комков в тесте.
• Выбирайте рыбу без костей и кожи для удобства и лучшего вкуса.
• Можно добавить немного черного перца или других специй для более насыщенного вкуса.
• Проверьте готовность пирога, проткнув его деревянной шпажкой – она должна остаться сухой.
• Пирог можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Этот рецепт подходит для начинающих кулинаров и позволяет легко приготовить вкусный и сытный заливной пирог с рыбой на кефире.