Заливной пирог с рисом и рыбными консервами

Ингредиенты:

1. Мука — 2 стакана (около 240 г)
2. Молоко — 1 стакан (около 240 мл)
3. Растительное масло — 0,5 стакана (около 120 мл)
4. Яйца — 4 шт.
5. Соль — 0,5 ч. л.
6. Сахар — 1 ч. л.
7. Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л.
8. Рис — 1 стакан (вареный)
9. Рыбные консервы (сардины, скумбрия или тунец) — 1 банка
10. Лук — 1 шт.
11. Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: ~200 ккал
• Белки: ~8 г
• Жиры: ~10 г
• Углеводы: ~20 г

Рецепт:

1. Приготовление теста: В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и соду, гашеную уксусом. Добавьте яйца, молоко и растительное масло. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
2. Подготовка начинки: Вареный рис смешайте с рыбными консервами (предварительно слейте жидкость). Добавьте мелко нарезанный лук и зелень. Перемешайте.
3. Формирование пирога: В смазанную маслом форму вылейте половину теста, затем равномерно распределите начинку. Залейте оставшимся тестом.
4. Выпекание пирога: Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут до золотистой корочки.
5. Подача: Подавайте пирог теплым или остывшим.

Рекомендации:

• Перед добавлением рыбы в начинку можно измельчить ее вилкой и проверить на наличие костей.
• Рис лучше использовать не слишком мягкий, чтобы начинка не стала слишком влажной.
• В качестве дополнения к начинке можно добавить вареные яйца или зеленый горошек.
• Если у вас нет рыбных консервов, можно использовать вареную или жареную рыбу.
• Чтобы проверить готовность пирога, используйте деревянную шпажку — она должна выходить сухой.