Заливной пирог с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука — 200 г
2. Яйца — 2 шт.
3. Молоко — 150 мл
4. Растительное масло — 3 ст. л.
5. Разрыхлитель — 1 ч. л.
6. Соль — щепотка

Для начинки:

1. Картофель — 500 г
2. Лук — 1 шт.
3. Соль, перец — по вкусу
4. Растительное масло — для обжарки

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 120 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 17 г

(Данные КБЖУ приблизительные.)

Рецепт:

1. Подготовка начинки:
   • Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками или полукольцами.
   • Лук мелко нарезать.
   • На сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить картофель, обжарить до полуготовности. Посолить и поперчить.
2. Приготовление теста:
   • Взбить яйца с солью, добавить молоко и растительное масло.
   • Постепенно ввести муку с разрыхлителем, замесить не слишком густое тесто.
3. Формирование и выпекание пирога:
   • Форму для запекания смазать маслом.
   • Выложить слой картофеля с луком.
   • Залить всё тестом.
   • Выпекать в духовке при 180 градусах 35-40 минут до золотистой корочки.
4. Подача:
   • Подавать пирог горячим или теплым.

Рекомендации:

• Для начинки лучше использовать картофель твердых сортов.
• Тесто должно полностью покрыть начинку.
• Перед добавлением муки убедитесь, что жидкие ингредиенты хорошо смешаны.
• Пирог можно украсить зеленью перед подачей.
• Этот пирог отлично сочетается с зеленым салатом или овощным гарниром.