Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кефир — 250 мл
- Мука — 250 г
- Яйца — 3 штуки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Сода — 0.5 чайной ложки
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Начинка по выбору (например, ягоды, варенье, курица с грибами или творог) — 200-300 г
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 224 ккал
- Белки: 6.8 г
- Жиры: 9.6 г
- Углеводы: 29.4 г
Рецепт:
- Подготовка теста:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
- Добавьте кефир и перемешайте.
- Просейте муку, смешанную с содой и щепоткой соли, в миску с яично-кефирной смесью. Аккуратно перемешайте до гладкости.
- Добавление начинки:
- Если начинка не требует предварительной обработки (например, ягоды), ее можно добавить прямо в тесто. Если начинка влажная (например, творог), сначала слегка отожмите ее.
- Для более сытных начинок (например, курица с грибами), предварительно обжарьте и охладите их.
- Выпекание в мультиварке:
- Смажьте чашу мультиварки растительным маслом или сливочным маслом.
- Вылейте тесто в чашу, разровняйте.
- Установите режим «Выпечка» на 65 минут. После окончания программы дайте пирогу постоять в закрытой мультиварке еще 10-15 минут.
- Подача:
- Аккуратно достаньте пирог из мультиварки, используя паровую корзину или широкую лопатку.
- Подавайте теплым или остывшим, в зависимости от вашего вкуса.
Рекомендации:
- Выбор начинки: Выбирайте начинку в зависимости от предпочтений и сезона. Летом отлично подойдут свежие ягоды, зимой — консервированные фрукты или варенье.
- Консистенция теста: Тесто должно быть похоже на густую сметану. Если оно слишком жидкое, добавьте немного муки; если слишком густое — немного кефира.
- Использование мультиварки: Убедитесь, что крышка мультиварки плотно закрыта во время выпекания, чтобы обеспечить равномерный подъем теста.
- Хранение: Заливной пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей можно слегка подогреть его в микроволновой печи.
