Содержание статьи
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 3 стакана (около 360 г)
- Вода (теплая) — 1 стакан (240 мл)
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Сухие дрожжи — 1 пакетик (7 г)
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
Для начинки:
- Капуста (белокочанная) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
КБЖУ на 100 г
- Калории: 190 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 34 г
Рецепт
- Приготовление теста: Смешайте теплую воду с сахаром и дрожжами. Дайте постоять 10 минут, пока дрожжи не активируются. Добавьте муку, масло и соль. Замесите тесто до однородности. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
- Приготовление начинки: Нашинкуйте капусту. Натрите морковь. Мелко нарежьте лук. Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости, добавьте капусту. Тушите до готовности капусты. Посолите и поперчите по вкусу.
- Формирование пирога: Раскатайте тесто, выложите начинку на одну половину, оставив свободные края. Накройте другой половиной теста, защипните края.
- Выпекание пирога: Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут до золотистого цвета.
Рекомендации
- Тесто должно быть мягким и эластичным, чтобы с ним было легко работать.
- Для начинки можно использовать как свежую, так и квашеную капусту.
- Убедитесь, что начинка остыла перед тем, как выложить ее на тесто.
- Перед подачей дайте пирогу немного остыть, чтобы он лучше нарезался.
- Сервируйте пирог с легкими овощными салатами или супами.
