Яйца в помидорах в духовке

Ингредиенты:

• Помидоры средние — 4 шт. (примерно 200 г каждый)
• Яйца — 4 шт.
• Сыр (по желанию, например, моцарелла или пармезан) — 50 г
• Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
• Соль, перец — по вкусу
• Оливковое масло — для смазывания формы

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 121 ккал
• Белки: 9.2 г
• Жиры: 8.1 г
• Углеводы: 3.2 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Помидоры тщательно вымойте и аккуратно вырежьте у них верхушки. С помощью чайной ложки удалите мякоть внутри, оставив стенки помидора целыми.
   • Сыр натрите на мелкой терке.
2. Подготовка помидоров:
   • Посолите внутренности помидоров и слегка посыпьте перцем.
   • В каждый помидор аккуратно разбейте по одному яйцу.
   • Посыпьте сверху тертым сыром.
3. Запекание:
   • Разогрейте духовку до 200°C.
   • Смажьте форму для запекания оливковым маслом и установите в нее подготовленные помидоры.
   • Запекайте в духовке 15-20 минут, пока белок полностью не схватится, а сыр не расплавится и не зазолотится.
4. Подача:
   • Подавайте горячими, украсив зеленью.

Рекомендации:

• Выбор помидоров: Используйте плотные и крупные помидоры, чтобы они лучше держали форму при запекании.
• Вариации: Внутрь помидоров можно добавить немного мелко нарезанной ветчины или бекона для дополнительного вкуса.
• Наблюдение: Следите за яйцами во время запекания, чтобы они не перезапеклись, если предпочитаете жидкий желток.
• Сервировка: Это блюдо отлично сочетается с тостами или свежим багетом, идеально для завтрака или легкого обеда.