Ингредиенты:
- Яйца: 4 шт. (средних)
- Консервированный зеленый горошек: 200 г (сточить жидкость)
- Лук: 1 шт. (мелко нарезанный)
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Черный перец: по вкусу
- Сметана: 2 столовые ложки (для подачи, необязательно)
- Зелень (укроп или петрушка): для украшения
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: 143 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов:
- Откройте консервированный зеленый горошек, слейте жидкость.
- Мелко нарежьте лук.
- Выберите сковороду с антипригарным покрытием для жарки.
- Жарка:
- Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло.
- Обжарьте лук до золотистости.
- Добавьте зеленый горошек на сковороду и жарьте вместе с луком 2-3 минуты.
- Готовка яиц:
- Взбейте яйца в миске, добавьте соль и перец по вкусу.
- Вылейте яичную смесь на сковороду к луку и горошку.
- Готовьте, помешивая, до тех пор, пока яйца не схватятся, но останутся немного влажными.
- Подача:
- Переложите готовое блюдо на тарелки.
- По желанию добавьте на каждую порцию по ложке сметаны.
- Украсьте зеленью перед подачей.
Рекомендации:
- Выбор горошка: Лучше использовать молодой зеленый горошек, так как он более нежный и сладкий.
- Не пережаривайте яйца: Следите, чтобы яйца остались нежными и влажными, это сделает блюдо особенно вкусным.
- Варианты подачи: Это блюдо отлично сочетается с тостами или свежим хлебом.
- Диетический вариант: Для более диетического варианта можно использовать оливковое масло вместо растительного и заменить сметану на греческий йогурт.
