Содержание статьи
Ингредиенты
- Замороженные ягоды (любые, например, клубника, малина, черника) — 500 г
- Вода — 500 мл
- Сахар — 150 г (или по вкусу)
- Желатин — 20 г
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
КБЖУ на 100 гр
- Калорийность: 89 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 20 г
Рецепт
Подготовка ингредиентов
- Подготовьте желатин: Замочите желатин в 100 мл холодной воды и оставьте на 10 минут для набухания.
- Подготовка ягод: Замороженные ягоды разморозьте при комнатной температуре или в микроволновой печи.
Приготовление желе
- Варка ягод: В кастрюлю выложите ягоды, добавьте воду и сахар. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 10 минут. Периодически помешивайте.
- Добавление желатина: Снимите кастрюлю с огня, добавьте набухший желатин и перемешайте до полного растворения.
- Процеживание: Процедите ягодную массу через сито или марлю, чтобы избавиться от кожицы и семян. Верните полученный сок в кастрюлю, добавьте лимонный сок и перемешайте.
- Разлив желе: Разлейте желе по формам или бокалам и поставьте в холодильник на несколько часов до застывания.
Рекомендации
- Выбор ягод: Используйте любые замороженные ягоды по вашему вкусу. Смесь разных ягод придаст желе интересный вкус и цвет.
- Сахар: Количество сахара можно корректировать в зависимости от вашего вкуса и кислоты используемых ягод.
- Сервировка: Подавайте желе как самостоятельный десерт или с взбитыми сливками для добавления текстуры и вкуса.
- Хранение: Желе можно хранить в холодильнике до 5 дней.
