Содержание статьи
Ингредиенты:
- Ягоды (любые по вашему выбору, например, клубника, малина, черника) – 300 г
- Сахар – 100 г (или по вкусу)
- Сливки 33-35% жирности – 200 мл
- Йогурт натуральный – 100 мл
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 145 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 8.5 г
- Углеводы: 16.5 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Ягоды промойте, удалите плодоножки и другие несъедобные части. Если используете замороженные ягоды, дайте им немного оттаять.
- Приготовление ягодной массы:
- В блендере измельчите ягоды вместе с сахаром до состояния пюре.
- Смешивание компонентов:
- В глубокой миске взбейте сливки до образования плотной пены.
- Добавьте ягодное пюре и натуральный йогурт к взбитым сливкам и аккуратно перемешайте до однородности.
- Заморозка:
- Перелейте полученную массу в формы для мороженого или в контейнер с крышкой.
- Поставьте в морозильную камеру на несколько часов (обычно 4-6 часов).
- Подача:
- Перед подачей дайте мороженому немного оттаять на воздухе, чтобы оно стало немного мягче.
Рекомендации:
- Выбор ягод: Вы можете использовать любые ягоды по вашему выбору. Смешивание нескольких видов ягод может создать интересные вкусовые сочетания.
- Сладость: Регулируйте количество сахара в зависимости от вашего вкуса и кислотности ягод.
- Без сахара: Для более здорового варианта можно заменить сахар медом или вовсе исключить его, увеличив долю ягод.
- Хранение: Мороженое можно хранить в морозильнике до 1 месяца, но лучше употребить в течение первых двух недель, пока оно сохраняет оптимальную текстуру и вкус.
