Содержание статьи
Ингредиенты:
- Яблоки — 500 г (около 4 средних яблок)
- Сахар — 100 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 100 мл
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Корица — 1 чайная ложка
- Сливочное масло — для смазывания формы
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 156 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 28 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов:
- Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками или кубиками.
- Смажьте форму для запекания сливочным маслом и посыпьте немного мукой или сахаром.
- Приготовление теста:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышности.
- Добавьте молоко и ванильный экстракт, продолжайте взбивать.
- Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, перемешивайте до однородности.
- Введите корицу и перемешайте тесто.
- Сборка запеканки:
- Выложите яблоки равномерно в смазанную форму.
- Залейте яблоки подготовленным тестом, убедитесь, что тесто равномерно распределилось.
- Выпекание:
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут, пока верх не станет золотистым и не пройдет тест на сухую спичку.
- Подача:
- Дайте запеканке остыть в течение 10 минут перед подачей. Подавайте теплой или при комнатной температуре.
Рекомендации:
- Выбор яблок: Лучше использовать кисло-сладкие сорта яблок, такие как Гренни Смит или Антоновка, так как они хорошо держат форму при выпекании.
- Проверка готовности: Запеканка будет готова, когда тесто станет золотистым и эластичным, а спичка, воткнутая в центр, останется сухой.
- Сервировка: Яблочную запеканку можно подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками для дополнительной изысканности.
- Хранение: Храните запеканку в холодильнике до 3 дней. Перед подачей можно слегка подогреть в микроволновке.
