Содержание статьи
Ингредиенты:
- Пшеничная мука высшего сорта — 200 г
- Ржаная мука — 300 г
- Теплая вода — 300 мл
- Сухие дрожжи — 1,5 чайной ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Сахар — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 2 столовые ложки
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 227 ккал
- Белки: 6.5 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 44 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Отмерьте необходимое количество муки, воды, дрожжей, соли, сахара и масла.
- Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры, чтобы обеспечить оптимальные условия для дрожжей.
- Замес теста:
- В контейнер хлебопечки сначала влейте теплую воду, добавьте соль, сахар и растительное масло.
- Сверху высыпьте смешанные виды муки и сухие дрожжи. Убедитесь, что дрожжи не соприкасаются с водой до начала программы.
- Закройте крышку хлебопечки.
- Выбор программы:
- Выберите программу для выпечки хлеба с основным или стандартным циклом, который обычно включает замешивание теста, его подъем и выпечку.
- В зависимости от модели хлебопечки, выберите корку по вашему вкусу (светлая, средняя или темная).
- Выпекание:
- Запустите программу. Процесс займет примерно 3-4 часа.
- После окончания программы дайте хлебу немного остыть в хлебопечке, затем аккуратно извлеките его и полностью охладите на решетке.
Рекомендации:
- Хлеб будет иметь более румяную корку, если добавить в тесто чайную ложку меда или молассы.
- Для более насыщенного вкуса и питательности можно добавить семена подсолнуха, тыквы или льна в тесто перед выпечкой.
- Храните хлеб в хлебнице или заверните в полотенце для сохранения свежести. Избегайте герметичных пластиковых пакетов, так как они способствуют появлению плесени.
- Если хлеб кажется слишком плотным или тяжелым, увеличьте количество воды на 20-30 мл при следующем приготовлении.
