Вишня в собственном соку для тортов

Ингредиенты:

• Вишня (свежая или замороженная) — 500 г
• Сахар — 100 г
• Вода — 50 мл (если используете свежую вишню, вода не нужна для замороженной)

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 96 ккал
• Белки: 0.8 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 23 г

Рецепт:

1. Подготовка вишни:
   • Если используете свежую вишню, удалите косточки. Если вишня замороженная, дайте ей немного оттаять на воздухе.
2. Приготовление сока:
   • Поместите вишню в сотейник или небольшую кастрюлю.
   • Добавьте сахар и воду (если используете свежую вишню). Для замороженной вишни вода не требуется, так как при таянии выделится достаточно сока.
   • Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. После начала кипения варите на слабом огне 10-15 минут, пока смесь не станет похожей на легкий сироп.
3. Охлаждение и хранение:
   • Снимите смесь с огня и дайте остыть при комнатной температуре.
   • Переложите вишню вместе с соком в стерилизованные стеклянные банки. Храните в холодильнике.

Рекомендации:

• Вишню в собственном соку можно использовать не только для тортов, но и для приготовления десертов, таких как пудинги, йогурты и мороженое.
• Для усиления вкуса можно добавить ваниль или корицу во время варки.
• Убедитесь, что банки для хранения тщательно стерилизованы, чтобы избежать порчи.
• Вишню можно хранить в холодильнике до 2 недель. Также ее можно заморозить для длительного хранения.