Вишня в сиропе на зиму

Ингредиенты:

• Вишня (без косточек) — 1 кг
• Сахар — 500 г
• Вода — 500 мл
• Лимонная кислота — 1 чайная ложка

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 184 ккал
• Белки: 0.6 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 45 г

Рецепт:

1. Подготовка вишни:
   • Тщательно промойте вишню, удалите косточки, если это необходимо.
2. Приготовление сиропа:
   • В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения и варите на медленном огне до полного растворения сахара.
   • Добавьте лимонную кислоту в сироп и перемешайте.
3. Консервация вишни:
   • В стерилизованные банки равномерно распределите вишню.
   • Залейте горячим сиропом, оставляя примерно 1-2 см до края банки.
   • Закройте банки крышками и стерилизуйте в кипящей воде в течение 15 минут для полулитровых банок и 20 минут для литровых.

Рекомендации:

• Для сохранения формы вишни и предотвращения её размягчения добавляйте лимонную кислоту в сироп, а не непосредственно в банки.
• Убедитесь, что банки и крышки тщательно стерилизованы перед консервацией для предотвращения порчи.
• Храните консервированную вишню в прохладном, темном месте. После открытия банки храните в холодильнике и используйте в течение нескольких дней.
• Используйте консервированную вишню для приготовления десертов, например, для тортов или пирогов, а сироп можно добавлять в чай или использовать для приготовления коктейлей.