Вишневый конфитюр

Ингредиенты:

1. Вишня (без косточек) – 1 кг
2. Сахар – 700 гр
3. Вода – 100 мл
4. Лимонный сок – 2 столовые ложки

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 234 ккал
• Белки: 0.6 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 57.2 г

(Примечание: КБЖУ могут варьироваться в зависимости от содержания сахара и зрелости вишни.)

Рецепт:

1. Подготовка вишни: Промойте вишню, удалите косточки.
2. Приготовление сиропа: В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавление вишни: В кипящий сироп добавьте вишню. Варите на среднем огне 10-15 минут, пока вишня не станет мягкой.
4. Добавление лимонного сока: Добавьте лимонный сок и варите еще 5 минут.
5. Охлаждение и разливка: Отставьте конфитюр с огня и дайте ему остыть. Затем разлейте по стерилизованным банкам.

Рекомендации:

• Используйте зрелую и сладкую вишню для лучшего вкуса конфитюра.
• Чтобы избежать появления пены, регулярно помешивайте конфитюр в процессе варки.
• Для сохранения витаминов и цвета вишни добавьте лимонный сок в конце варки.
• Храните конфитюр в прохладном темном месте.
• Перед закрытием крышек убедитесь, что банки и крышки хорошо стерилизованы.

Этот рецепт идеален для тех, кто хочет сделать домашний конфитюр из свежих фруктов. Вишневый конфитюр отлично подходит для блинов, тостов или как добавка к йогурту.