Винегрет в мультиварке

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Свекла: 300 г (очищенная)
  • Картофель: 400 г (очищенный)
  • Морковь: 200 г (очищенная)
  • Зеленый горошек (консервированный): 100 г
  • Квашеная капуста: 150 г
  • Лук репчатый: 1 средний (около 100 г)
  • Растительное масло: 3 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 86 ккал
  • Белки: 1.8 г
  • Жиры: 3.7 г
  • Углеводы: 11.9 г

Рецепт:

  1. Подготовка ингредиентов:
    • Очистите свеклу, картофель и морковь. Нарежьте овощи на крупные куски.
  2. Варка овощей:
    • Положите свеклу в чашу мультиварки и добавьте воды так, чтобы она слегка покрывала свеклу. Варите под закрытой крышкой в режиме «Варка» или «Тушение» 60 минут.
    • Добавьте картофель и морковь к свекле после первых 30 минут варки. При необходимости добавьте немного воды. Продолжайте варить до окончания времени.
    • После завершения варки дайте овощам остыть, затем нарежьте их мелкими кубиками.
  3. Смешивание ингредиентов:
    • В большой миске соедините нарезанные овощи, добавьте квашеную капусту и зеленый горошек.
    • Мелко нарежьте лук и добавьте в салат.
    • Заправьте салат растительным маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.

Рекомендации:

  • Мультиварка: Используйте мультиварку с возможностью регулировки времени варки и температуры, чтобы точно контролировать процесс.
  • Остывание овощей: Дайте овощам полностью остыть перед тем, как нарезать их и смешивать с другими ингредиентами, чтобы сохранить текстуру салата.
  • Заправка: Используйте качественное растительное масло для заправки, это добавит винегрету пикантности и аромата.
  • Сервировка: Винегрет лучше всего подавать охлажденным. Он хорошо сочетается с горячими блюдами и отлично подходит в качестве гарнира.