Содержание статьи
Ингредиенты:
- Свекла — 200 г
- Картофель — 200 г
- Морковь — 100 г
- Зеленый горошек (консервированный) — 100 г
- Соленые огурцы — 100 г
- Лук репчатый — 50 г
- Растительное масло (подсолнечное) — 2 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 86 ккал
- Белки: 1.8 г
- Жиры: 3.2 г
- Углеводы: 12.4 г
Рецепт:
- Подготовка овощей: Свеклу, картофель и морковь тщательно вымойте и варите в кожуре до готовности. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Подготовка других ингредиентов: Соленые огурцы и лук нарежьте мелкими кубиками. Если лук кажется слишком резким, его можно замариновать в уксусе или лимонном соке на несколько минут.
- Смешивание ингредиентов: В большой миске смешайте свеклу, картофель, морковь, соленые огурцы, зеленый горошек и лук. Заправьте салат растительным маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
- Подача: Перемешайте все ингредиенты и дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут перед подачей. Это позволит вкусам соединиться.
Рекомендации:
- Как варить овощи: Варите овощи в кожуре, чтобы сохранить больше витаминов. Важно не переварить их, чтобы овощи оставались плотными и не разваливались при нарезке.
- Использование уксуса или лимонного сока для лука: Это уменьшит резкость лука и сделает его вкус более мягким и приятным.
- Сервировка: Винегрет можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.
- Хранение: Винегрет хранится в холодильнике до 3-4 дней. Не рекомендуется замораживать, так как овощи могут потерять свою текстуру.
