Содержание статьи
Ингредиенты
- Сметана – 200 г
- Мука пшеничная – 150 г
- Сахар – 50 г
- Яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Ванильный сахар – 1 пакетик (или 1 чайная ложка ванильного экстракта)
- Соль – щепотка
- Растительное масло (для смазывания вафельницы) – по необходимости
КБЖУ на 100 грамм
- Калорийность: около 230 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 25 г
Рецепт
- Подготовка ингредиентов: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности и увеличения объема.
- Добавление сметаны: Добавьте сметану к яичной смеси и хорошо перемешайте.
- Смешивание сухих ингредиентов: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли.
- Замешивание теста: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, перемешивая до однородности. Тесто должно получиться густым, но текучим.
- Разогрев вафельницы: Подготовьте электровафельницу, смазав её поверхности небольшим количеством растительного масла. Разогрейте до средней температуры.
- Выпекание вафель: Вылейте достаточное количество теста на нижнюю часть вафельницы, закройте крышку и выпекайте примерно 3-5 минут, до золотистой корочки.
- Подача: Готовые вафли подавайте горячими с вашими любимыми добавками: свежими ягодами, сиропом, медом или взбитыми сливками.
Рекомендации
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку корицы или ванили.
- Если тесто кажется слишком густым, добавьте немного молока для корректировки консистенции.
- Обязательно прогрейте вафельницу до начала выпекания; это поможет избежать прилипания теста.
- Чтобы вафли получились более хрустящими, можно добавить в тесто немного масла или мелко нарезанного сливочного масла.
- После выпекания вафель не стоит их сразу укладывать друг на друга, так как они могут стать влажными. Лучше дать им немного остыть на решетке.
