Венгерская ватрушка с творогом

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная — 250 г
2. Масло сливочное — 100 г
3. Яйцо — 1 шт.
4. Сахар — 50 г (для теста) + 2 ст. ложки (для начинки)
5. Творог — 250 г
6. Изюм — 50 г
7. Ванильный сахар — 1 пакетик
8. Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
9. Соль — щепотка

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: ~260 ккал
• Белки: ~8 г
• Жиры: ~12 г
• Углеводы: ~30 г

Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Рецепт:

1. Подготовка теста: Смешайте муку, сливочное масло, яйцо, 50 г сахара, разрыхлитель и щепотку соли до получения однородного теста. Оставьте тесто в холодильнике на 30 минут.
2. Приготовление начинки: Смешайте творог, 2 ст. ложки сахара, ванильный сахар и изюм до однородности.
3. Формирование ватрушки: Раскатайте тесто, выложите его в смазанную маслом форму, сделав бортики. Выложите начинку на тесто.
4. Выпекание: Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут, пока ватрушка не станет золотистой.

Рекомендации:

• Для более нежной текстуры творога можно протереть его через сито.
• Изюм перед добавлением в начинку рекомендуется замочить в теплой воде или роме.
• Готовую ватрушку дайте немного остыть перед подачей, это улучшит ее вкус.
• Ватрушку можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.
• Этот рецепт подходит для домашнего чаепития или в качестве десерта.