Содержание статьи
Ингредиенты
- Творог: 500 г
- Мука: 250 г
- Сахар: 100 г
- Сливочное масло: 100 г
- Яйца: 2 шт.
- Разрыхлитель теста: 1 ч.л.
- Ванильный сахар: 1 пакетик
- Соль: щепотка
КБЖУ на 100 г
- Калории: 236 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 21 г
Рецепт
- Подготовка теста: Растопите сливочное масло. В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Добавьте яйца и растопленное масло. Замесите тесто. Оставьте его в холодильнике на 30 минут.
- Подготовка начинки: Творог разотрите через сито или взбейте блендером до однородной консистенции. При желании добавьте в творог немного сахара.
- Формирование ватрушек: Разделите тесто на равные части. Сформируйте из них круглые лепешки, сделайте в центре углубление. В углубление выложите творог.
- Выпекание: Выпекайте ватрушки в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
Рекомендации
- Тесто не должно быть слишком мягким или жидким, иначе ватрушки потеряют форму.
- Тщательное размешивание творога сделает начинку более нежной и воздушной.
- Выпекайте ватрушки до золотистого цвета — это признак того, что они готовы.
- Ватрушки подаются хорошо охлажденными, так они лучше сохраняют форму и вкус.
Этот рецепт позволит вам приготовить восхитительные ватрушки, которые станут отличным дополнением к вашему чаю или кофе!
