Содержание статьи
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 400 грамм
- Вода (теплая) — 200 мл
- Соль — 1 чайная ложка
- Сахар — 2 столовые ложки
- Замороженные вишни (без косточек) — 300 грамм
- Сахарная пудра — для подачи
- Сливочное масло — для подачи
КБЖУ на 100 грамм
- Калории: примерно 220 ккал
- Белки: 4 грамма
- Жиры: 1 грамм
- Углеводы: 46 грамм
Рецепт
- Приготовление теста: В глубокой миске смешайте муку, соль и добавьте теплую воду. Замесите мягкое, эластичное тесто. Оставьте его на 30 минут под пленкой или полотенцем, чтобы тесто «отдохнуло».
- Подготовка начинки: Замороженные вишни смешайте с сахаром.
- Формирование вареников: Разделите тесто на маленькие части. Каждую часть раскатайте в кружок. По центру положите немного начинки из вишен. Защипните края, сформировав вареник.
- Варка вареников: Варите вареники в подсоленной кипящей воде до всплытия, обычно это занимает 3-5 минут.
- Подача: Подавайте готовые вареники, полив топлёным сливочным маслом и посыпав сахарной пудрой.
Рекомендации
- Чтобы тесто было более эластичным, можно добавить в него яйцо.
- Перед тем как закладывать начинку, убедитесь, что вишни не слишком влажные, чтобы избежать разрыва теста.
- Вареники можно заморозить на блюде, а затем переложить в морозильный пакет для длительного хранения.
- Подавайте вареники с вишней со сметаной или взбитыми сливками для более богатого вкуса.
