Вареники с тыквой

Ингредиенты:

• Тыква: 500 г (очищенная и нарезанная)
• Пшеничная мука: 400 г
• Вода: 150 мл (для теста)
• Яйцо: 1 шт. (для теста)
• Соль: 1 ч.л. (для теста)
• Сахар: 2 ст.л. (для начинки)
• Масло сливочное: 50 г (для подачи)

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: примерно 185 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 30 г

(Примечание: КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их размеров.)

Рецепт:

1. Подготовка тыквы: Нарежьте тыкву кубиками и отварите до мягкости. Затем разомните тыкву в пюре.
2. Приготовление теста: Смешайте муку, яйцо, воду и соль, замесите мягкое, эластичное тесто. Оставьте тесто «отдохнуть» на 30 минут под полотенцем.
3. Формирование вареников: Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружки стаканом или формочкой. На каждый кружок положите немного тыквенного пюре с сахаром.
4. Склеивание вареников: Закрепите края вареников, хорошо защипывая их, чтобы начинка не вытекла.
5. Варка: Варите вареники в подсоленной кипящей воде до всплывания (около 3-5 минут).
6. Подача: Подавайте горячими с топленым маслом или сметаной.

Рекомендации:

• Тыква: Выбирайте сладкую тыкву для лучшего вкуса.
• Тесто: Не делайте тесто слишком толстым, чтобы вареники были нежными.
• Варка: Не переваривайте вареники, иначе они могут развариться.
• Подача: Вареники можно подать с сахаром, медом или сметаной в зависимости от ваших предпочтений.