Содержание статьи
Ингредиенты:
- Тыква: 500 г (очищенная и нарезанная)
- Пшеничная мука: 400 г
- Вода: 150 мл (для теста)
- Яйцо: 1 шт. (для теста)
- Соль: 1 ч.л. (для теста)
- Сахар: 2 ст.л. (для начинки)
- Масло сливочное: 50 г (для подачи)
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: примерно 185 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 30 г
(Примечание: КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их размеров.)
Рецепт:
- Подготовка тыквы: Нарежьте тыкву кубиками и отварите до мягкости. Затем разомните тыкву в пюре.
- Приготовление теста: Смешайте муку, яйцо, воду и соль, замесите мягкое, эластичное тесто. Оставьте тесто «отдохнуть» на 30 минут под полотенцем.
- Формирование вареников: Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружки стаканом или формочкой. На каждый кружок положите немного тыквенного пюре с сахаром.
- Склеивание вареников: Закрепите края вареников, хорошо защипывая их, чтобы начинка не вытекла.
- Варка: Варите вареники в подсоленной кипящей воде до всплывания (около 3-5 минут).
- Подача: Подавайте горячими с топленым маслом или сметаной.
Рекомендации:
- Тыква: Выбирайте сладкую тыкву для лучшего вкуса.
- Тесто: Не делайте тесто слишком толстым, чтобы вареники были нежными.
- Варка: Не переваривайте вареники, иначе они могут развариться.
- Подача: Вареники можно подать с сахаром, медом или сметаной в зависимости от ваших предпочтений.
