Содержание статьи
Ингредиенты:
- Тесто для вареников: 500 г (готовое или домашнее)
- Картофель: 800 г
- Лук: 2 средних головки (мелко нарезанный)
- Сливочное масло: 50 г
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло: для смазывания формы
- Сметана или чесночный соус для подачи
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 198 ккал
- Белки: 4.3 г
- Жиры: 5.2 г
- Углеводы: 33.5 г
Рецепт:
- Приготовление начинки:
- Очистите и нарежьте картофель кубиками, сварите в подсоленной воде до готовности.
- Разомните вареный картофель в пюре, добавьте сливочное масло, мелко нарезанный и обжаренный до золотистости лук. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Формирование вареников:
- Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте круглые формы (можно использовать стакан).
- На каждый кружок выложите ложку картофельной начинки, защипните края, формируя вареник.
- Подготовка к запеканию:
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите вареники.
- Можете слегка смазать верх вареников растопленным сливочным маслом или растительным маслом для золотистой корочки.
- Запекание:
- Запекайте вареники в течение 20-25 минут или до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Тесто для вареников: Для более простого варианта можно использовать готовое тесто из магазина, но домашнее тесто сделает блюдо особенно вкусным.
- Начинка: В картофельное пюре можно добавить чеснок или зелень для более насыщенного вкуса.
- Подача: Подавайте вареники горячими с сметаной или чесночным соусом на стороне.
- Хранение: Готовые вареники можно хранить в холодильнике до 2 дней и разогреть перед подачей.
