Вареники с капустой свежей

Ингредиенты:

1. Для теста:
   • Мука пшеничная – 400 гр
   • Вода теплая – 200 мл
   • Растительное масло – 1 столовая ложка (15 мл)
   • Соль – ½ чайной ложки
2. Для начинки:
   • Капуста свежая – 500 гр
   • Лук – 1 шт. (примерно 100 гр)
   • Растительное масло – 2 столовые ложки (30 мл)
   • Соль – по вкусу
   • Чёрный перец молотый – по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 123 ккал
• Белки: 3.5 г
• Жиры: 2.2 г
• Углеводы: 22.5 г

(Примечание: КБЖУ могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов и их количества.)

Рецепт:

1. Приготовление теста: Смешайте муку с солью. Добавьте теплую воду и растительное масло. Замесите тесто до гладкости и эластичности. Оставьте его «отдыхать» на 30 минут, накрыв полотенцем.
2. Приготовление начинки: Нашинкуйте капусту. На сковороде разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости, добавьте капусту, соль, перец и тушите до мягкости.
3. Формирование вареников: Раскатайте тесто тонким слоем. Вырежьте кружки стаканом или формочкой. На каждый кружок положите немного начинки. Защипите края, формируя вареники.
4. Варка вареников: Вскипятите воду, добавьте соль. Варите вареники до всплытия (около 3-5 минут).

Рекомендации:

• Тесто для вареников должно быть мягким и эластичным, не прилипать к рукам.
• Чтобы начинка была более ароматной, можно добавить немного моркови или яблок к капусте.
• Вареники можно подавать с растопленным маслом, сметаной или жареным луком.
• Вареные вареники также вкусно поджаривать на сковороде до золотистой корочки.

Этот рецепт идеален для тех, кто любит домашнюю кухню и хочет попробовать что-то новое. Наслаждайтесь вкусом!