Варенье виноградное

Ингредиенты:

1. Виноград (желательно без косточек) — 1 кг
2. Сахар — 1 кг
3. Вода — 200 мл
4. Лимонная кислота — ½ чайной ложки (опционально)

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 260 ккал
• Белки: 0.6 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 67 г

Рецепт:

1. Тщательно промойте виноград под проточной водой. Если виноград с косточками, аккуратно удалите их.
2. В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
3. Добавьте виноград в сироп и варите на медленном огне 10 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте настояться несколько часов (лучше оставить на ночь).
4. На следующий день вновь доведите варенье до кипения и варите еще 10-15 минут. Если используете лимонную кислоту, добавьте ее за 5 минут до окончания варки.
5. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и плотно закройте крышки.

Рекомендации:

• Выбирайте спелый и сладкий виноград, это обеспечит лучший вкус варенья.
• В процессе варки периодически удаляйте пену с поверхности.
• Чтобы проверить готовность варенья, капните немного на холодную тарелку; если капля не растекается, варенье готово.
• Стерилизация банок – важный этап для сохранения варенья. Банки можно простерилизовать в духовке или путем кипячения.
• Храните варенье в прохладном и темном месте. После открытия банки храните в холодильнике.